De esta forma el Ayuntamiento de El Ejido, a través de su concejalía de Turismo, y la Junta Local de Almerimar persiguen dar a conocer la rica y variada gastronomía del municipio, la alta calidad de sus hortalizas, así como fomentar el consumo de este tipo de alimentos a través de alternativas refrescantes para esta época del año. 

En total se van a elaborar hasta ocho variedades diferentes de gazpacho con los más de 300 kilos de frutas y hortalizas cedidas por La Unión, Femago, Agroiris o Agroponiente, entre otras empresas del sector. 

La concejala de Turismo en el Ayuntamiento de El Ejido, Luisa Barranco, ha señalado que “se trata de una iniciativa pensada para dar a conocer la amplia variedad de productos agrícolas de nuestra tierra, así como el elevado número de posibilidades gastronómicas que ofrecen en la cocina”. “Por tercer año consecutivo, esperamos que esta actividad registre un gran éxito de participación”, ha apuntado la edil, para quien “con propuestas como ésta tratamos de enriquecer el amplio calendario de actividades veraniegas que se organizan desde el Ayuntamiento para toda la temporada estival”. 

La cita gastronómica, que comenzará a partir de las nueve de la noche tras la celebración de la II Carrera Popular contra el Cáncer que también se desarrollará frente al Hotel AR Almerimar, ofrecerá a todo el que quiera acercarse alternativas al paladar tan refrescantes como el gazpacho de pepino, de tomate, de berenjena, de melón al oporto, de sandía o el gazpacho clásico, que combina, tomate, pepino, pimientos y cebolla.

Finalmente, Barranco ha querido mostrar su agradecimiento a las empresas que han colaborado con esta iniciativa donando las frutas y hortalizas que se emplearán en la elaboración de los gazpachos, así como a las asociaciones, colectivos y a todos aquellos que de una u otra forma se han implicado en la puesta en marcha de esta actividad.