El Boletín Oficial de la Provincia (BOP) publicó el lunes 25 de mayo la resolución por la que se anuncia la convocatoria de la licitación pública por el procedimiento abierto para la adjudicación de la concesión del uso privativo de la planta alta del Mercado de Abastos de El Ejido, para su adaptación y posterior explotación mediante la prestación de actividades de restauración.

De esta forma, este tradicional mercado ejidense se convertirá en un gran espacio gastronómico que actuará de dinamizador del centro urbano, ofertando una gastronomía de calidad para todos los públicos con la realización de distintas actividades complementarias que, sin duda, revalorizarán el entorno urbano del centro de la ciudad.

Este espacio incorporará show cooking, con cocina abierta en la que se prepararán los platos en directo, un área lúdica para la realización de concursos gastronómicos, catas de vinos y degustaciones y diferentes expositores de alimentos en los que se promocionarán los productos de la tierra, ya que los que se empleen en la cocina serán adquiridos en los distintos puestos del mercado.

El alcalde Francisco Góngora aseguraba cuando el proyecto se aprobó en pleno que "vendrá a modernizar el concepto tradicional de mercado de abastos y a mejorar la competitividad del sector adaptándola a las nuevas tendencias y demandas del mercado, al tiempo que contribuirá a su dinamización, potenciando así la afluencia de público y aumentando la oferta turística complementaria en nuestro municipio".

El proyecto municipal, que contará con un diseño muy  moderno acorde con el edificio, contempla áreas muy diferenciadas: una zona de restauración para la manipulación y elaboración de platos y tapas, una zona expositiva de alimentación y bebidas, y una zona lúdica en la que poder impartir talleres, realizar demostraciones y concursos gastronómicos y un área de mesas y taburetes en los que los clientes podrán disfrutar de las últimas tendencias en la cocina de calidad para todos los públicos.

Por su parte, la concejal de Turismo y Comercio, Luisa Barranco, asegurará que "con este proyecto el mercado adquirirá un valor añadido como oferta turística complementaria, generando sinergias comerciales, ya que los comerciantes de las plantas bajas se beneficiarán no sólo de una mayor afluencia de visitantes, sino que los mismos establecimientos de la planta alta se convertirán en clientes estables que potenciarán sus márgenes comerciales. Además, los profesionales de la hostelería se beneficiarán de la imagen de calidad y salubridad que ofrecen los productos frescos de la plaza, así como de su ubicación en el centro urbano".

A pesar de que el proyecto no supondrá coste alguno para las arcas municipales, no contó con el apoyo de la mayoría de los grupos de la oposición, ya que ni PSOE, ni IU ni PAL votaron a favor de esta iniciativa.